中山道御嶽宿の歴史や自然の物語を華やかなお寿司で表現しました。
新たな郷土食として普及するよう町内外で講習会を実施しています。
岐阜県のPR事業としてフランスで開催された「岐阜県飛騨牛フェア」「コルマール国際観光展」に参加したほか、外務省「地方視察ツアー」ではみたけ華ずしを提供したり、外交団に講習を実施したりするなど、国内にとどまらず海外でも高い評価を得ています。国を超えた広い視点でたくさんの人と交流をすることにより、御嵩町へ足を運んでくれる方が増えることを望んで活動をしています。

【 販売先 】

みたけ華ずしの会（予約制）
※長良川サービスエリアでは、レストランメニューとして「みたけ華ずしおもてなし御膳」が販売されています

【 価格 】

1パック500円～

【 お問い合わせ先 】

みたけ華ずしの会
住所　御嵩町御嵩1446
電話　080-3670-4552（代表 堀田）
営業時間　11:00～15:00
定休日　お電話でお問い合わせください
講習会　1種類1,300円

　　　　3種類2,300円

　　　（5日前までに予約が必要です）

地元上之郷中学校の生徒が栽培している「舳五山（へごやま）茶 」を使用したクッキーです。お茶の甘みと香り、サクッとした食感をお楽しみいただけます。卵を使用していないので、卵アレルギーをお持ちの方もおいしく召し上がれます。

【 販売先 】
あゆみ館、御嶽宿わいわい館

※毎週木曜日、御嵩駅前「御嶽宿さんさん広場」で出張販売しています（不定休あり）

【 価格 】

1袋5個入り100円

【 お問い合わせ先 】

あゆみ館
住所　御嵩町中1151-24
電話　0574-68-0611
営業時間　9:00～16:30
定休日　土・日・祝日 

使用している米、大根、味噌はすべて御嵩町で作られているもので、江戸時代の庶民や旅人の食生活を再現しています。竹皮で包まれた焼きおむすびは風情があり、旅人気分を盛り上げてくれますよ。店頭に並ぶと必ず完売する人気商品です。

【 販売先 】

喫茶ぽっかぽか（予約制）

【 価格 】

1袋3個入り500円

【 お問い合わせ先 】

喫茶ぽっかぽか
住所　御嵩町上恵土575
電話　0574-67-8270
営業時間　7:30～16:00
定休日　毎週水曜日

「中鉄砲（ちゅうてっぽう）」大豆を使用した香りの高いきな粉です。中鉄砲大豆を皮付きのまま限界まで焙煎し、丁寧に細かく挽きました。デザートやホットミルクに加えてお召し上がりいただける、栄養価の高い商品です。

【 販売先 】

可児かまど本店　

【 お問い合わせ先 】
住所　可児市下切526－1
電話　0574-61－3550
営業時間　【火～土】11:00～14:00／17:00～22:30

　　　　　【　日　】11:30～14:00／16:30～21:30
定休日　毎週月曜日

　　　　※但し、月曜日が祝日、祝前日の場合は営業し、翌日へ振替

 　　　　（詳しくは店舗へお問い合わせください）

御嵩町農家生活改善グループが地元産の米と大豆を使用して、米麹づくりから手作業で作っています。化学調味料や保存料は無添加の昔ながらの味噌です。
町内の学校給食にも使用されています。

【 価格 】

1袋800g入り　600円　

1パック800g入り　650円

みたけ味噌に、ゴマ・クルミ・ピーナッツなどを加えて、少し甘めの味付けにした味噌です。これまでイベントで五平餅を焼く時にこの味噌を作っていましたが、「味噌が美味しい」「味噌を販売して欲しい」との要望が寄せられ、ご家庭でも味わっていただきたいという思いから商品化しました。
この地方では昔から五平餅のことを『ごへだ』と呼ぶことからこの名前にしましたが、五平餅だけではなくおにぎりや野菜スティック、お豆腐などにもかけてお召し上がりください。

【 価格 】

1パック180g入り　350円　

【 販売先】

御嶽宿わいわい館

【 お問い合わせ先 】

御嶽宿わいわい館
住所　御嵩町御嵩1554-1
電話　0574-42-8580
営業時間　9:00～17:00
定休日　毎週水曜日

東濃実業高校 生活文化科 食文化類型の生徒が開発し、地元の和菓子店「長春堂」と連携して製造しています。
山芋を使用したクリームは、甘さ控えめで「ふわっ」「とろっ」とした食感がお楽しみいただける大福です。

やまいもん大福の新しい味です。やまいもん大福のクリームをそのまま使用し、上之郷中学校で栽培された舳五山茶を求肥（ぎゅうひ）と白餡に練りこんだ大福です。お茶の品の良い風味がお楽しみいただけます。

【 価格 】

1個150円

ふっくらと焼き上げた生地にきざみ栗入りの北海道小豆とバター風味マーガリンをやさしく挟んで、笹の家紋を押したバターどら焼きです。御嵩町のお土産としてもおすすめです。

【 価格 】

1個180円

【 販売先 】

御嶽宿わいわい館　

【 お問い合わせ先 】

御嶽宿わいわい館

住所　御嵩町御嵩1554-1
電話　0574-42-8580
営業時間　9:00～17:00
定休日　毎週水曜日

御嵩町には、かつて日本のエネルギーを支えていた亜炭鉱があり、当時亜炭鉱で働いていた人々がエネルギー源として豚のホルモンをスコップで焼いて食べていたのが「みたけとんちゃん」の起源です。そのため、網ではなく鉄板で焼きます。県内産のホルモンにこだわり、みたけ味噌を使用して甘辛い味付けに仕上げており、そこに玉ねぎとニラを加えた、とても栄養価の高い食べ物です。第５回かも１グランプリで優勝し、町内外で人気の味です。

【 価格 】

冷凍パック1袋410円、イベント時（1カップ）300円

とりむね肉をスティック状にして『みたけ味噌』をベースに味付けをした、エコビアガーデンの定番商品です。この商品は、みたけ味噌の利用促進とエコビアガーデンの人気商品づくりのために考案されたものです。
味噌風味の味付けと仕込み液に一晩漬け込んでから仕上げるため、しっとり、やわらか、さっぱりとした味わいになり、もも肉のからあげと比べると脂肪分が抑えられ、子どもから大人までおいしく召し上がれます。

【 価格 】

冷凍パック1袋300円、イベント時（1カップ）300円

【 販売先 】

よってりゃあみたけ　

【 お問い合わせ先 】

よってりゃあみたけ(みたけとんちゃん発展会)
住所　御嵩町中110
電話　0574-67-1112
営業時間　10:00～18:00
定休日　毎週月曜日

東濃地方銘菓の栗きんとんを細長く棒状にし、柔らかな羽二重餅で巻いた上品な和菓子です。地元産の大粒の栗を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

発売されて４０年以上と歴史が長く、年間１万本以上も売れる人気商品です。

【 価格 】

１本　1,404円

【 販売先 】

長春堂、御嶽宿わいわい館　

【 お問い合わせ先 】

御菓子処長春堂本舗
住所　御嵩町中切1439-1
電話　0574-67-0401
営業時間　8：30～19：30
定休日　毎週水曜日　 　

負のイメージが強い亜炭鉱廃坑ですが、これを町おこしに活か
して良いイメージを作りあげていきたいと、炭鉱（亜炭）をイメー
ジしたチョコレート「たんこうショコラ」を考案しました。
御嵩町で栽培された、香り豊かで希少な大豆「中鉄砲大豆」に、
その食感と香ばしさをより一層引き出す独自加工をほどこして
チョコに練り込んで仕上げました。独自の食感と、歴史が香る味わいのクランチチョコレートです。

【 価格 】

１箱150ｇ入り　1,080円

【 販売先 】

Patisserie LAND(パティスリーランド)　

【 お問い合わせ先 】

株式会社トイ・ファーム

住所　可児市石井65番地1

電話　0574-63-9063

東濃実業高校ビジネス管理科の流通学習の中で、クラウドファンディングで資金を集めて共同開発した商品です。開発に至るまでに、生徒といくつかの商品案を出し、試作品を製造するなど試行錯誤を重ね、今回の商品が出来上がりました。

上之郷中学校の生徒が、丹精込めて栽培した香り豊かな舳五山茶を細かく挽き、生地に練りこんで薄く焼き上げました。チョコレートにも、舳五山茶を混ぜ込み、より深みのある味わいが感じられるようになっています。

【 価格 】

160円(税抜)

御嵩町生まれの戦国武将「可児才蔵」が笹の才蔵という異名を持っていることから開発された、笹をモチーフにしたクッキーです。上之郷中学校の生徒が、丹精込めて栽培した香り豊かな舳五山茶を細かく粉末状にしたものを生地に練り込み、緑茶の味と笹の色を表現しています。クッキーの表面には、一枚一枚丁寧に笹の模様が描かれています。御嵩町への思いが詰まった新商品をぜひお楽しみください。

【 価格 】

 160円(税抜)

御嵩町を通る中山道謡坂の石畳を表現したおこしです。御嵩町で生産されたみたけ米をポン菓子にし、ピーナッツ、カカオニブを合わせ、キャラメルでコーティング、チョコレートを固めました。深みのある味と食感をお楽しみください。

【 価格 】

 160円(税抜)

【 販売先 】

 Patisserie LAND(パティスリーランド)　

【 お問い合わせ先 】

Patisserie　LAND

住所　御嵩町伏見848

電話　0574-50-2644

御嵩でとれた美味しい「御嵩米」とみたけのええもん認定品「みたけ味噌」を使用した五平もちです。お米はもちもちと、たれの味噌はこく深く、焼き立ての香ばしい味と香りで仕上げています。皆さんに美味しく味わっていただきたいと想いを込めて、１本１本手間暇かけて手作りしています。

【 価格 】

150円

【 販売先 】

こなもん屋　

【 お問い合わせ先 】

こなもん屋

住所　御嵩町伏見760-20

電話　090-5110-4641

岐阜県産無農薬の材料を使用した手作りの柚子胡椒です。「御嵩柚子なんばん」という名前は岐阜県東濃地方で昔から辛い唐辛子を「なんばん（南蛮）」と呼んでいたことに由来しています。材料や製造工程にこだわり、雑味のないすっきりとした美味しさに仕上がっています。

【 価格 】

37ｇ　540円（税込）

みたけさいとう商店が作る木工品です。厳選された材料を使用し、使いやすく、口当たりが良くなるよう、改良を重ねています。普段の生活の中で木のあたたかみ、手仕事のあたたかみを感じていただきたいという思いを込めて、店主がコツコツと手作業で制作してします。

【 価格 】

1,200円～3,600円（税込）

無農薬の柚子、青唐辛子を使用した御嵩柚子なんばんに、県産米麹と醤油を加えて発酵させた醤油麹です。ピリッとした辛さに麹のコクと甘みが加わり、絶妙の辛味となっています。

【 価格 】

1本1,300円（税込）

【 販売先 】

みたけさいとう商店オンラインショップ、御嶽宿わいわい館　

【 お問い合わせ先 】

みたけさいとう商店

電話　090-1853‐5590

40年以上に渡り、御嵩町で制作を行う職人が作るハンドメイドのバッグです。良質のレザーのみを使用し、一人の職人による一貫制作にこだわっています。時の経過とともに味わい深くなる皮の変化をお楽しみください。

【 価格 】

48,000円～

【 販売先 】

木村裕三 Hand made bag

【 お問い合わせ先 】

木村裕三 Hand made bag

住所　御嵩町上之郷7207－48

電話　0574‐67‐4009

家族・親戚・地域の人が集まるハレの日に彩りを添える酒器です。ガラスの透明度、使い勝手、口当たりにこだわり、丁寧に制作しています。中山道が通る御嵩町で、古き良きものを未来につないでいきたいという店主の思いが込められています。

【 価格 】

片口 6,500円

おちょこ 4,800円

【 販売先 】

glass studio 三日月

【 お問い合わせ先 】

glass studio 三日月

住所　御嵩町西洞5933－7

電話　0574‐67‐4766

みたけ米、みたけ味噌を使った団子型の五平餅です。中山道を歩く人に食べてもらいたいという思いで、毎回１つ１つ心を込めて作られています。

【 価格 】

1本110円（税込）

【 販売先 】

まんまる五平餅

【 お問い合わせ先 】

まんまる五平餅

住所　御嵩町比衣496－10

電話　0574‐50－8836

みたけ味噌をベースに、ニンニク、すりごま、唐辛子などを調合した焼肉用の味噌です。サニーレタスなどの葉物野菜の焼肉をのせ、この味噌をつけて巻いて食べるのがおすすめです。

【 価格 】

1袋972円（税込）

【 販売先 】

下記までお問い合わせください

【 お問い合わせ先 】

重田ゼネラルフード株式会社

電話　0574‐66‐7281

昭和30年から代々引き継がれてきた茶園で、上之郷中学校の生徒と地域の皆さんが一緒に栽培している無農薬の緑茶です。お茶の甘みと香りをお楽しみください。

【 価格 】

1袋530～2,600円（税込）

※詳しくはお問い合わせください。

【 販売先 】

御嵩町立上之郷中学校、御嶽宿わいわい館

【 お問い合わせ先 】

御嵩町立上之郷中学校

住所　御嵩町中切1785

電話　0574‐67‐0431

東濃実業高校の生徒がアイデアを出し、地元の洋菓子店『ラ・プロヴァンス』の協力のもと作り上げました。みたけ味噌を加えたサブレ生地に、可茂地区の栗のペーストとヌガーを合わせた新感覚の焼き菓子です。

【 価格 】

1個291円（税込）

【 販売先 】

ラ・プロヴァンス

【 お問い合わせ先 】

岐阜県立東濃実業高等学校

住所　御嵩町伏見891

電話　0574‐67‐0504

ラ・プロヴァンス開店以来大人気の、熟練のハーブコーディネーターがブレンドしたオーガニックハーブティーです。心と身体に優しく美味しいハーブティーで、癒しのひとときとリラックスタイムをお届けします。

【 価格 】

ティーバッグ（5袋）540円（税込）、

リーフティー（20g）1,080円（税込）

【 販売先 】

ラ・プロヴァンス

【 お問い合わせ先 】

森のケーキ工房 ラ・プロヴァンス

住所　御嵩町謡坂4929－7

電話　0574‐67‐0504

昔ながらの製法で、職人が一本一本手作りで仕上げる本格的な刃物です。お求めになる方のために、よく切れて長く使える一点物の刃物を拵えています。

【 価格 】

菜切り・三徳45,000円～　※都度見積もり

【 販売先 】

打刃物 元治

【 お問い合わせ先 】

打刃物　元治

住所　御嵩町御嵩945－7

電話　0574‐66‐5600